Embutidos

lomo ibérico

Caña de lomo ibérica de bellota

Caña de lomo ibérica de bellota


42 €

PVP pieza de 1 Kg
(IVA incluído)

lomito ibérico

Lomito ibérico de bellota

Lomito ibérico de bellota


14,7 €

PVP pieza de 0,350 Kg
(IVA incluído)

Chorizo Ibérico

Chorizo Ibérico de Bellota

Chorizo Ibérico de Bellota


14,91 €

PVP 1 Kg
(IVA incluído)

Salchichón Ibérico

Salchichón Ibérico de Bellota

Salchichón Ibérico de Bellota


15,84 €

PVP 1 Kg
(IVA incluído)

morcón ibérico

Morcón Ibérico de Bellota

Morcón Ibérico de Bellota


18,48 €

PVP 1 Kg
(IVA incluído)

Morcilla Ibérica

Morcilla Ibérica de Bellota

Morcilla Ibérica de Bellota


9 €

PVP 1 Kg
(IVA incluído)

EMBUTIDOS IBÉRICOS

ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS:

Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura. Dichos cerdos son transformados en fábricas de embutidos y salazón de jamones, situadas en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, provincia de Huelva (Andalucia).
Los productos loncheados y deshuesados proceden de la fábrica de Beher, una de las fábricas de jamón ibérico más prestigiosas, situada en Guijuelo, Salamanca.

INGREDIENTES:


Caña de lomo ibérica de Bellota: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, dextrosa, especias y antioxidantes (E-300 y E-301).
Lomito Ibérico de Bellota: Cabeza de lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, dextrosa, especias y antioxidantes (E-300 y E-301).
Chorizo Extra de cerdo Ibérico: Carne y grasas de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, azúcares, dextrina, caseinato, proteina de soja, emulgentes (E-450 i y E-451 i), potenciador de sabor 621, especias, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-316), colorante (E-124).
Salchichón Extra de cerdo Ibérico: Carne y grasas de cerdo ibérico, sal, azúcares, dextrina, caseinato, proteina de soja, emulgentes (E-450 i y E-451 i), potenciador de sabor 621, especias, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-316).
Morcilla Extra de cerdo Ibérico: Carne y grasas de cerdo ibérico, sangre, pimentón, ajo, sal, azúcares, caseinato, proteina de soja, colorante (E-124), especias, conservadores (E-200, E-252 y E-250), antioxidante (E-301).

ELABORACION:

Una vez seleccionados los lomos y las cabezas de lomos (para lomos y lomitos) o picadas las carnes y grasas (para resto de embutidos), se procede a un cuidado y meticuloso aliño de las piezas con fórmulas artesanas y tradicionales dejándolos macerar bajo la estricta supervisión del Maestro Chacinero. A continuación se embuten y reposan en secaderos con temperatura y humedad controlada durante aproximadamente 2 meses. Transcurrido ese tiempo pasan a secaderos naturales donde el aire de la Sierra, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, encuentran su punto idóneo de curación, su aroma y sabor.

FECHA DE CADUCIDAD:

Un año después de la salida de nuestras bodegas.

CONSERVACION:

Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas.

EMBALAJE:

Al vacío por unidades.

ETIQUETAJE DEL PRODUCTO:

Etiqueta con denominación del producto y los ingredientes ubicada en la cuerda que cierra la tripa. Etiqueta exterior en la bolsa de vacío con la marca, denominación del producto e ingredientes.

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