Jamones

jamón ibérico de bellota

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Jamón Huelva

365 €
(IVA incluído)
PVP por pieza de 7 a 7,5 Kg

jamon Iberico de bellota

Jamón Ibérico de Bellota
.

286 €
(IVA incluído)
PVP por pieza de 7 a 7,5 Kg

jamon Iberico deshuesado

Jamón Ibérico de Bellota deshuesado

325 €
(IVA incluído)
PVP por pieza de 7 a 7,5 Kg

jamon Iberico loncheado

Jamón Ibérico de bellota loncheado

135.00 €
(IVA incluído)
PVP 1,000 Kg

Jamones Ibéricos

ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS:

Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura. Dichos cerdos son transformados en fábricas de embutidos y salazón de jamones, situadas en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, provincia de Huelva (Andalucia).
Los productos loncheados y deshuesados proceden de la fábrica de Beher, una de las fábricas de jamón ibérico más prestigiosas, situada en Guijuelo, Salamanca.

INGREDIENTES:

jamon de cerdo ibérico y sal comÚn.

ELABORACION:

Siempre artesana y con respeto a las fórmulas tradicionales, se realizan los procesos de presalado, salado, lavado y postsalado de las piezas, dando a cada proceso el tiempo y la formula magistral de hacer del "Maestro Jamonero", quien determinará también el tiempo de reposo en secaderos con temperatura y humedad controladas y el que habrá de transcurrir en secaderos naturales, al aire de la Sierra en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La Última fase se lleva a cabo en el silencio y la quietud de las bodegas, dando tiempo al tiempo, para que las piezas alcancen el punto idóneo de curación y ese extraordinario aroma y sabor que los hace inigualables.

FECHA DE CADUCIDAD:

Un año después de la salida de nuestras bodegas.

CONSERVACION:

Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas.

NOMBRE DEL ARTICULO:

Mapa (semana y año de matanza, grabado a fuego) y registro sanitario (grabado con tinta). Cumpliendo los requisitos actuales de sanidad y trazabilidad.

EMBALAJE:

En cajas de 1 ó 2 unidades.

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