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LOMOS IBERICOS
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| NOMBRE DEL ARTICULO: |
Peso Aprox. |
Pvp €
(sin Iva) |
Precio Web €
(sin Iva) |
| CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA |
1 Kgs. |
54,60 |
46,96 |
| LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA |
0,4 Kgs. |
50,26 |
44,19 |
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| ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS: |
Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura.
Dichos cerdos son transformados en fábricas de embutidos y salazón de jamones, situadas en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, provincia de Huelva (Andalucia). |
| INGREDIENTES: |
Caña de lomo ibérica de Bellota:
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, dextrosa, especias y antioxidantes (E-300 y E-301).
Lomito Ibérico de Bellota:
Cabeza de lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, dextrosa, especias y antioxidantes (E-300 y E-301).
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| ELABORACION: |
Una vez seleccionados los lomos y las cabezas de lomos, se procede a un cuidado y meticuloso aliño de las piezas con fórmulas artesanas y tradicionales dejándolos macerar bajo la estricta supervisión del Maestro Chacinero. Posteriormente se pican las carnes y grasas previamente seleccionadas, aliñando la masa resultante nuevamente. A continuación se embuten y reposan en secaderos con temperatura y humedad controlada durante aproximadamente 2 meses. Transcurrido ese tiempo pasan a secaderos naturales donde el aire de la Sierra, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, encuentran su punto idóneo de curación, su aroma y sabor. |
| FECHA DE CADUCIDAD: |
| Un año después desde la fabricación. |
| CONSERVACION: |
| Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas. |
| NOMBRE DEL ARTICULO: |
Mapa (semana y año de matanza, grabado a fuego), registro sanitario (grabado con tinta) y logo Jabugo Nature Club (grabado a fuego). |
| EMBALAJE: |
| Al vacío por unidades. |
| CATALOGO: |
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