Descrizione
Prosciutto di maiale 50% razza iberica allevati in campagna, all’aperto, e nutriti con farina, assumendo orzo, frumento, mais e soia di primissima qualità.
Questi maiali vengono trasformati negli stabilimenti di salatura di salsicce e prosciutti, nel Parco Naturale della Sierra de Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, nella Sierra de Jabugo.
Stagionatura: 24/ 36 mesi (secondo il peso del pezzo).
Commercializza: Tartessos.
Distribuisce: Netitalia, S.L. (eljamoncito.com).
