Descriere
«Lomo» (Lombo) este un mezeluri foarte apreciat, preparat din banda lombară, bucată nobilă a porcului iberic, din care se îndepărtează grăsimea de suprafață.
«de Bellota Ibérico». Din carne de porc 100% iberic crescut pe pășunile din Andaluzia și Extremadura și hrănit exclusiv cu ghinde și iarbă în faza de îngrășare.
Acești porci sunt prelucrați în fabricile de cârnați și de șuncă sărată din Parcul Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, în provincia Huelva (Zona de producție D.O.P. Jabugo).
Maturare.: Aproximativ 4 luni.
Comercializat de : Tartessos.
Distribuit de: Netitalia, S.L. (eljamoncito.com)
