Descriere
Jamonul de porc 100% iberic crescut pe pășunile din Andaluzia și Extremadura și hrănit exclusiv cu ghinde și iarbă în faza de îngrășare.
Acești porci sunt prelucrați în fabricile de cârnați și de șuncă sărată din Parcul Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, în provincia Huelva (Zona de producție D.O.P. Jabugo).
Denumirea de origine a suncii iberice (DOP – Denumire de origine protejată) garantează cea mai înaltă calitate a produsului. Asigură rasa iberică a porcului, hrana primită în timpul perioadei de îngrășare (pășuni și ghinde) în oricare dintre zonele de pășune prevăzute în regulament și metoda de producție, urmând procese tradiționale unice.
Maturare.: Între 24/ 36 luni, în funcție de greutatea piesei.
Comercializat de : Tartessos.
Distribuit de: Netitalia, S.L. (eljamoncito.com)
