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Obtención del producto
Estructura de control
Etiquetado
Legislación
Direcciones
D.O. del Jamón Ibérico
DENOMINACIONES DE ORIGEN DE JAMONES, EMBUTIDOS Y SALAZONES.
Veamos cómo se regulan las Denominaciones de Orígen de los productos cárnicos y cuales son.
Textos recogidos de la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.