Jamboane Iberice Pata Negra

NUME PRODUS: Greutate aprox. Pret euros
Include TVA, şi transport*
(pentru ordine peste 140 €)
JAMBON IBERIC DE BELLOTA D.O. JAMÓN DE HUELVA 7,00 - 7,5 Kg. 419,00 €
JAMBON IBERIC DE BELLOTA 7,00 - 7,5 Kg. 365,00 €
JAMBON IBERIC DE BELLOTA DEZOSAT
(ambalat în vid)
4 - 4,5 Kg. 432,00
JAMBON IBERIC DE BELLOTA FELIAT
(Taiat manual, 10 pachete de 80 gr.)
800 gr. 148,00
ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS:
Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura, en fincas agropecuarias controladas por Jabugo Nature Club, S.L. Dichos cerdos son transformados en nuestra fábrica de embutidos y salazón de jamones, inscrita en la D. O. Jamón de Huelva y situada a 4,5 Km de Jabugo, en el Castaño del Robledo, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo ibérico y sal común.
ELABORACION:
Siempre artesana y con respeto a las fórmulas tradicionales, se realizan los procesos de presalado, salado, lavado y postsalado de las piezas, dando a cada proceso el tiempo y la formula magistral de hacer del "Maestro Jamonero", quien determinará también el tiempo de reposo en secaderos con temperatura y humedad controladas y el que habrá de transcurrir en secaderos naturales, al aire de la Sierra en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La última fase se lleva a cabo en el silencio y la quietud de las bodegas, dando tiempo al tiempo, para que las piezas alcancen el punto idóneo de curación y ese extraordinario aroma y sabor que los hace inigualables.
FECHA DE CADUCIDAD:
Un año después de la salida de nuestras bodegas.
CONSERVACION:
Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas.
NOMBRE DEL ARTICULO:
Mapa (semana y año de matanza, grabado a fuego), registro sanitario (grabado con tinta).
EMBALAJE:
En cajas de 1 ó 2 unidades, ó 10 unidades para el loncheado.
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